Dos recetas en una

        Estos días, con mi movilidad reducida, tengo que economizar al máximo el tiempo que paso de pie, por lo que con casi los mismos ingredientes, hice dos recetas diferentes. Aquí tengo que agradecer a mi marido Juan por poner de su parte (jejeje)

 

Carne estofada con zanahorias

 

 

Ingredientes

Para 4 personas

 

600g carne de terrnera para guisar

1 cebolla grande

2 zanahorias

Una pastilla de caldo de carne

Laurel

Aceite de oliva

Sal

Agua

 

 

 

        No hay nada más fácil que la carne estofada con la olla express porque en 20 minutos está lista. Primero picamos la cebolla y la pochamos en la olla con un poco de aceite de oliva. Introducimos la carne y la doramos un poco. 

  

        A continuación, pelamos y cortamos las zanahorias en rodajitas y las añadimos al guiso.

 

     

     Sólo queda desmenuzar la pastilla de caldo, cubrir de agua y añadir la hoja de laurel. Cerramos la olla y contamos 20 minutos.

 

     Con unas patatitas fritas comimos los dos y guardé lo que sobró con toda la salsa para hacer la segunda receta.

 

 

Arroz con carne

 

Ingredientes

Para 4 personas

 

Sobras del estofado de ternera

300g arroz redondo

 

 

 

 

 

       En una paella, añadiremos la carne con todo el caldito y cuando empiece a hervir, medimos y echamos el arroz. En principio con el caldo que hay, bastará, pero tenemos que estar pendientes por si hace falta añadir un poco de agua más.

     Lo tendremos 20 minutos y serviremos en seguida para que el arroz no se pase. Y es que quedó un arroz meloso, muy bueno de sabor.



     ¡Hay que ver cómo 600g de carne de ternera dan de sí!

Espero que os haya gustado. Acepto sugerencias nuevas.

 

Yo cocino, tú cocinas...¡Todos cocinamos!