Pinxenxa en la cocina: galletas

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¡Encendemos el horno de nuevo! Hoy traigo unas galletas fáciles. Tan fáciles que la ratita de mi casa se anima a ayudar y todo. Es de las recetas que aún pensando que no tienes de nada, seguro segurísimo que las puedes preparar para merendar.

En el cole, las suelo llevar bastante a menudo para alegrarnos el café y siempre estoy dando la receta.

¿Os animáis a probarlas?

Galletas con M&Ms

Ingredientes

para unas 20 galletas

200g harina

75g azúcar moreno

125g mantequilla

1 cucharadita de pasta de vainilla

M&Ms, lacasitos, conguitos o similar

Comenzamos encendiendo el horno a 180º para que vaya cogiendo temperatura. Mientras, mezclamos la mantequilla con el azúcar moreno. La mantequilla debe estar a temperatura ambiente.

Si se nos antojan de repente las galletas, bastará con cortar la mantequilla en cubitos pequeños y mientras vamos pesando el resto de ingredientes y con el calor de la cocina, se suele ablandar.

Eso sí, NO meter en el microondas. No. Jamás.

Añadimos la cucharadita de pasta de vainilla y la harina y continuamos mezclando un poco hasta que se integre.

Una vez tengamos la masa lista, iremos cogiendo porciones de unos 20 gramos aproximadamente y haciendo bolitas. Las colocamos sobre una bandeja de horno con papel o sobre una lámina de silicona (ya soy una profesional!!) y las aplastamos un poco

No crecen mucho, por lo que un par de centímetro entre ellas es suficiente.

Ahora viene lo divertido. Colocar encima nuestros M&Ms o lo que tengamos a mano. Ponemos 3 o cuatro en el centro de cada galleta.

¿Habéis visto que pinche más estupendo tengo?

Ya solo queda hornear unos 12 o 14 minutos. Las sacamos del horno y las dejamos un par de minutos sobre la bandeja para luego traspasarlas a una rejilla o similar hasta que enfríen del todo.

Las podemos guardar en una lata y aguantan un montón. Aunque yo me llevo cada día una bolsita con unas cuantas y más de una semana no han durado nunca!

Yo cocino, tú cocinas... ¡Todos cocinamos!

Feliz añooo, amores!!! Hemos comenzado el 2015, pero sigo con una fiebre loca por las latas de galletas. Ahora además no hago más que ver latas monísimas por todas partes. Y claro, las latas traen sus correspondientes galletas danesas.

El problema es que me gusta hacerlas. Así que lo que hago es comprar las latas, regalarle las galletas que vienen dentro a mi suegra y hacer las mías. Y creo que he encontrado la receta ideal. Tienen un sabor intenso a mantequilla, son crujientes pero se deshacen en la boca.

Galletas de mantequilla

Ingredientes

para unas 40 unidades

250g mantequilla a temperatura ambiente

1 huevo

1 yema

175g azúcar glass

550g harina

1 cucharadita de extracto de vainilla

Para esta receta necesitaremos una batidora para repostería, de las que tienen pala, porque requiere un amasado lento pero largo.

Pondremos la mantequilla con el azúcar y a velocidad mínima, iremos mezclando. No nos interesa que coja aire así que paciencia. Podemos ir ayudándonos de una espátula de silicona para ir bajando lo que se quede pegado en las pareces del bol.

Una vez que esté bien mezclado, añadiremos el huevo, la yema (batidos un poco) y la vainilla y volvemos a amasar lentamente hasta que haya quedado integrado.

Ahora, a cucharadas, iremos echando la harina. Todo siempre a la mínima velocidad, aunque nos entren ganas de subirla para acortar el tiempo ¡¡¡NO LO HAGAIS!!!

Una vez esté lista la masa de galletas, la sacamos del bol y la dividimos en 2. Entre dos papeles de horno, aplastaremos cada una de las partes con un grosor de medio centímetro más o menos. Si tenéis un rodillo regulable, genial. Yo uso unas guías de plástico que tienen tres grosores diferentes. Si no tenéis nada de esto, podéis poner una revista cada lado del rodillo o hacerlo a ojo.

Una vez tengamos las dos planchas estiradas, las meteremos en el frigorífico al menos una hora, sobre una bandeja o algo plano. Yo hice la masa por la noche y hasta la mañana siguiente no la usé. Y estaba estupenda.

Encendemos el horno a 180º. Ahora toca elegir el cortapastas que queramos. A medida que vayamos cortando las galletas, las iremos colocando sobre una bandeja cubierta de papel de horno.

Horneamos unos 12-14minutos. Ojo porque estas galletas deben ser blanquitas. Si veis que la parte de dentro se empieza a dorar, le dais la vuelta a la bandeja. Una vez listas, las sacamos del horno y las dejamos enfriar sobre una rejilla.

Son excelentes para decorar (ahora que estamos navideños) o para comer así, sin nada más.

Yo cocino, tú cocinas...¡Todos cocinamos!

Este año mi asignatura pendiente son los dulces navideños. Quiero hacer de todo: turrones, mantecados, el roscón... Ya he empezado a practicar. ¡Qué cosa más rica, madre-del-amor-hermoso! Y además, facilísimos de hacer. Han durado exactamente 24 horas, así que habrá que hacer más... que mañana es Nochebuena! Además, como ya tengo la manteca (que no había comprado nunca), no hay excusa.

Nevaditos

Ingredientes

para unas 15 unidades

330g harina

120g manteca de cerdo

75ml vino blanco

60g azúcar

Un pellizco de sal

Azúcar glass para decorar

Como la tarrina de manteca de cerdo tiene 400g, sacamos lo que necesitamos y el resto, lao guardamos. Una vez que esté a temperatura ambiente, la mezclamos con el resto de los ingredientes (menos el azúcar glass). Hacemos una bola con la masa, la envolvemos en film y la metemos en el frigorífico una media hora.

Encendemos el horno a 170º. Ahora sacamos la masa y la estiramos entre dos papeles de horno, o si tenemos una lámina de silicona... pero algo, porque se pega un pelín al rodillo.

La dejamos con un grosor de 1 cm. Yo he usado unas reglas niveladoras para las galletas o para el fondant. Si no tenéis nada parecido, pues a ojo!

Cortamos con un cortapastas de las formas que mas nos gusten. Los originales son redondos, pero me apetecía darles mi toque y que se viera que eran caseros 100%. Si no tenéis cortapastas, podéis usar un vaso pequeño y listo.

Vamos colocando nuestros nevaditos con cuidado sobre una bandeja de horno con papel, dejando separación entre ellos. Yo usé dos bandejas, porque todos juntos estaban muy "apretaos". La masa que sobra, se puede volver a estirar sin problema usando papel otra vez.

Metemos al horno y aproximadamente son 35 minutos. Yo a partir de los 20, fui añadiendo de 5 en 5 por si acaso. No deben quedar muy tostados que que quedarán duros. Y es conveniente girar la bandeja para que se hagan todos por igual.

Los sacamos y dejamos que se enfríen por completo. Yo los hice por la tarde y hasta la mañana siguiente no los decoré.

Si tenemos en casa un robot (tipo Thermomix), podemos hacer nuestro propio azúcar glass ya que no necesitamos que sea muy fino. Usando un colador o tamiz, espolvoreamos el azúcar por encima muy generosamente.

Ahora ya nos queda guardarlos. He usado esta lata que venden ahora mismo en Mercadona con pastitas dentro. El tamaño es ideal. Aunque ya os digo que no van a durar mucho. Creo que la próxima vez, doblaré las cantidades.

Son unos dulces "poco dulces", por lo que no empachan. Un peligro, vamos!

Y hoy, ha llegado un regalillo anticipado. Al final, no gané el concurso de Claudia&Julia sobre recetas para el día de Reyes, pero me ha tocado un premio de consolación. ¡Y menudo premio! Una mini cocotte naranja preciosíiiisima.

Deseando estrenarla con algo. Lo que sea! Alguna sugerencia!?!?!

Y desde aquí, os mando todo mi cariño y os deseo una Feliz Navidad con los vuestros, mucho amor y felicidad para estos días y para el próximo año que llega dentro de nada.

Yo cocino, tú cocinas...¡Todos cocinamos!

No sabía cómo llamar a estas galletas. Es que llevan todas las cosas que me gustan. Por un lado la masa es de mantequilla y vainilla para hacer con pistola. Peeero, están rellenas de chocolate. Y para más inri, recubiertas de almendras (las que compré para hacer roscón y un año más, se quedó si hacer...).

Están tan ricas quemo dejé que naaaadie comiera más de una porque no sé cuándo las podré hacer de nuevo...

Galletas crocantes rellenas de chocolate

Ingredientes

300g harina

200g mantequilla

100g azúcar

1 huevo

1 cucharadita de esencia de vainilla

2 cucharadas de cacao en polvo

Almendras fileteadas

Encendemos el horno a 150º. Mientras, mezclamos la mantequilla con el azúcar hasta que se disuelva. Añadimos el huevo y cuando esté bien integrado, la harina con la levadura y la esencia de vainilla.

Separamos como un cuarto de la mezcla y le añadimos el cacao.

Ahora viene el trabajo de chinos. Más que nada porque me compliqué la vida y quise usar la pistolita y hacer estos bastones que vi en una web...

Ponemos la mezcla "blanca" en la pistola y hacemos montoncitos sobre un papel de horno separándolos bastante entre sí. Con una cuchara aplastamos el montoncito para que quede la forma de la galleta.

Ponemos la mezcla "marrón" en una manga y hacemos un churrito sobre la masa que habíamos aplastado.

Ahora cubrimos el churrito con más mezcla "blanca". Una vez que tengamos todos los bastones cubiertos, echamos las almendras ¡¡generosamente!!

Sólo queda hornear estas galletas unos 12 minutos o hasta que veamos que se doran ligeramente.

Espero haberme explicado bien...la verdad es que el proceso es laborioso pero luego están tan ricas que merece la pena.

Eso sí, la próxima vez hago las galletas redondas!!!

Yo cocino, tú cocinas...¡Todos cocinamos!

Estos cupcakes son un regalito para una compi del cole. Llevaba ya tiempo dándome la lata con que quería algún pastelito por su cumpleaños peeeeroooo no le gusta nada el chocolate. Para mí es un horror, porque para los cupcakes, siempre uso chocolate o en la base, la crema...pero en algo.

Así que me rebané la cabeza pensando en una crema sin chocolate (y sin sabor a frutas que a mí no me gustan jeje). Pues fue gracias a estas mini galletas que venden en Mercadona. Pensé que quedarían chulísimas como decoración y...idea al canto!!

Cupcakes de vainilla con Buttercream de galleta

Ingredientes

Para 6 cupcakes

1 huevo

80g azúcar

60g harina

60g mantequilla

1/2 cucharadita de levadura Royal

1 cucharadita de extracto de vainilla

40 ml leche

Lo bueno de esta mini receta es que no sobra ná de ná. Salen justos 6 cupcakes (los que caben en mi bandeja) así que luego no hay peleas.

Precalentamos el horno a 160º. Mezclamos la mantequilla con el azúcar hasta que blanquee. Añadimos el huevo y poco a poco la harina junto con la levadura. Poco a poco verteremos la leche con la vainilla y terminaremos de mezclar.

Ponemos los papelitos de los cupcakes en la bandeja y los llenamos no más de dos tercios. Metemos al horno durante unos 20-25 minutos y dejamos enfriar sobre la rejilla.

Buttercream de galletas

70g de mantequilla a temperatura ambiente

70g azúcar glass

1/2 cucharadita de vainilla

1 cucharada de leche

50g galletas María.

Si tenemos Thermomix o un robot, trituramos bien las galletas. Mezclamos con las varillas la mantequilla con el azúcar glass. Añadiremos la vainilla y la leche y mezclaremos durante al menos 5 minutos. No quedará tan espeso como normalmente queda, ya que tenemos que añadir las galletas trituradas. Llenamos la manga con esta mezcla y colocaremos la boquilla M1 de Wilton.

Solo nos queda decorar como buenamente podamos y según nuestra habilidad y colocar una mini galleta para que quede claro de qué es la cremita.

Aquí os dejo una foto de cómo quedó el paquetito de regalo con 4 cupcakes (los otros dos se están rifando en casa...) con una caja monísima que compré en la tienda de Alma bastante bien de precio.

Yo cocino, tú cocinas...¡Todos cocinamos!

No sé ni cómo llamar a este post....al final se ha quedado con un soso "tarta de cumpleaños", pero es que la cabeza y el cuerpo en sí no me dan para más.

Hace una semana, hablando con mi tía, me comentó que el sábado celebraban el cumple de Amanda. Once años ni más ni menos. Y me dije....¿por qué no le hago la tarta? Y como estoy un poco descolocada en los gustos de las preadolescentes, le pregunté a mi tía qué era lo que le gustaba ahora a la niña.

Hasta hace nada eran una muñecas horribles con forma de monstruos pero ligeritas de ropa. Después fueron unas sirenas (bastante monas) y ahora es una serie-culebrón llamada Violetta. Así que me puse a curiosear por internet. Me pareció un tostón, para qué negarlo peeeeroooo si es lo que le gustaaaaa...

Para hacer la tarta en sí, necesité 3 jornadas de trabajo que paso a detallar.

DÍA 1: EL HORNEADO

La tarta iba a tener 2 bizcochos y unas galletas personalizadas con el nombre así que hacían falta unas cuantas horas de horno para tener las materias primas listas.

Bizcocho de vainilla

Ingredientes

200g mantequilla

200g azúcar

200g harina

2 cucharaditas Royal

2 cucharaditas extracto de vainilla

4 huevos

Esta receta es uno de los básicos. Ha destronado al bizcocho de yogur y está ahí ahí con el de chocolate....

Precalentamos el horno a 180º. Mientras, mezclamos mucho mucho la mantequilla con el azúcar. Añadiremos los huevos de uno en uno, la vainilla y poco a poco, la harina con la levadura tamizada.

Lo vertemos en un molde engrasado (yo estrené por fin mi molde MasterClass de 15 cm) y horneamos unos 35-40 minutos.

Bizcocho de chocolate

Utilicé la misma receta que para la Tarta de Póker porque era supero esponjoso, nada seco y muy muy bueno.

Usé un molde de 23 cm y como el horno ya estaba caliente, metí este una vez que el de vainilla estaba listo.

Galletas de mantequilla

Ingredientes

150g mantequilla

100g azúcar

1 huevo

250g harina

1 cucharadita de esencia de vainilla

Mezclamos la mantequilla con el azúcar y el huevo. Añadimos la esencia y la harina poco a poco. Amasamos bien y formamos un rulo con la masa. La envolvemos en film y la metemos en el frigo durante una media hora.

Pasado ese tiempo, estiramos la masa y cortamos las galletas con los cortadores, con un vaso o con lo que tengamos a mano. Las vamos colocando sobre papel de horno encima de una bandeja dejando un poco de separación entre ellas. Horneamos 12 minutos a 180º (a los 8 minutos yo doy la vuelta a la bandeja para que todas queden igual de doraditas).

En estas galletas coloqué un palo (para que fueran como piruetas) que inserté en cada galleta antes de hornear.

El resultado de la tarde de horno fue este:

DIA 2: EL RELLENADO DE LAS TARTAS

Nada más sencillo como elaborar 2 ganachés diferentes para rellenar y cubrir las tartas.

Ganaché de chocolate negro

Ingredientes

400g chocolate negro

400ml nata líquida

Ganaché de chocolate blanco

Ingredientes

300g chocolate blanco

100ml nata líquida

Los pasos son los mismos para las dos cremas: Poner a hervir la nata mientras troceamos el chocolate y verter la nata caliente sobre el chocolate. Remover para que se derrita y esperar a que enfríe y tome consistencia. Yo lo metí en el frito un rato.

Cortamos los bizcochos en capas y siguiendo el tutorial de Alma Obregón nos quedarán unas tartas perfectamente recubiertas.

Las metemos en la nevera hasta la siguiente jornada....

DIA 3: LA DECORACIÓN

Para el tercer día ya solo es cuestión de imaginación y de algo de maña (que puede suplirse con varios kilos de paciencia).

Las galletas las decoré con fondant lila y rosa (acorde con el tema de la dichosa serie de Disney) con las letras en blanco. Usé unos cortadores con expulsor que compré en una tienda que hay al lado de mi cole que se llama Casa Joven. Tienen de todo (aunque es algo más cara que mi querida Comercial Mínguez) y ha sido mi perdición. Pegué el fondant a la galleta con glasa real y la letra a la flor mojando un poquitín con agua.

Pasamos al primer piso de la tarta. El bizcocho de chocolate con el ganaché de chocolate blanco.

Lo forré con fondant blanco decoré con tiras de color rosa y lila porque me acordé de que en los programas que ponen en Divinity los fines de semana decoran así las tartas de boda y quedan monísimas (a parte de que se hace enseguida).

Para que las uniones no se vieran, puse una flor en el centro aunque luego caí que no se iba a ver porque iría el otro piso encima...

Ahora el segundo piso. ¡¡El que tiene telita y me dio más lata que todo lo demás junto!! Comenzamos forrando todo con fondant blanco. Acordaos que esta es el bizcocho de vainilla y el ganaché de chocolate negro.

Primer problema: Se me rompió un pelín el fondant yse manchó de chocolate!!

Solución: Respirar hondo y tapar con el fondant rosa.

Seguimos decorando con formitas de flores, corazones..... y vamos a las dichosas letras hechas con glasa real.

Segundo problema: En un principio tenía la consistencia adecuada peeeeeroooooo no sé que pasó que se comenzó a obstruir la boquilla (tamaño 1 de Wilton) y a salir a chupetones.

Solución: Respirar hondo, meter un alfiler por el aguijerito y despotricar y soltar tacos cada vez que se obstruiaotra vez.

Para no liarla, hice las letras sobre un papel y con un alfiler, fui pinchando sobre la tarta para que quedaran las marcas.

Una vez estuvo todo listo (comencé el sábado a las 11 y acabé a eso de las 5 descansando sólo para comer) quedaba montarla. Puse las galletas a modo de banderillas y coloqué con cuidado el segundo piso sobre el primero.

Para que no se hundiera, hice unos pilares con pajitas de plástico que clavé en el centro y aguantó perfectamente. Ufffff....

Y tras este mega post que parece la Biblia en verso....me voy a descansar y a pensar en la próxima tarta....la de mi cuñada el sábado que viene!!!!!!

Un besote enorme a Amanda en su cumple y a toda la family (unos 20) que se comieron la tarta con tantas ganas y aún así, sobró. Así da gusto hacer tartitas.

Yo cocino, tú cocinas... ¡Todos cocinamos!

Sigo aprendiendo y practicando en el mundo de la repostería "artística". Y digo "artística" porque ya sabía hacer magdalenas y galletas peeeero lo de ponerlo bonito...ahí es donde está lo difícil. Hoy traigo mi primera receta de galletas decoradas. Se nota que son las primers porque el resultado es un poco churro. Eso sí, de sabor, estaban tremendas! Viendo tutoriales me dije, "pues no parece tan difícil" jajajaja ilusa de mí!

Galletas de mantequilla

Ingredientes

para unas 30-40 galletas

3 huevos

125g mantequilla a temperatura ambiente

250g harina

125g azúcar

1 pizca de sal

Esta receta es estupenda para hacer con los peques de la casa, con los sobrinos, vecinitos...porque se lo pasan pipa!

Primero, mezclamos el azúcar con la mantequilla hasta que quede una pasta blanquecina. A continuación, añadimos el huevo entero. Hasta que no se integre del todo, no seguiremos añadiendo las yemas una por una. Ponemos un pelín de sal y vamos tamizando la harina hasta que quede una masa homogénea y algo pringosa.

Debemos envolver la masa con film transparente y meterla al frigorífico unas horas. Lo ideal es de un día para otro, pero yo la hice por la mañana y la usé por la tarde.

Cuando vayamos a utilizarla, ponemos harina sobre la encimera y listo. Comienza lo bueno!!!

Encendemos el horno (180º) y vamos estirando la masa y cortándola como queramos con ayuda de cortapastas, un vaso....lo que tengamos a mano. Vamos colocando las galletas sobre papel de horno en la bandeja y metemos al horno unos 12 minutos o hasta que se doren un poco por los bordes.

Sacamos las galletas y las dejamos enfriar bien. Con estas cantidades hice unas...4 o 5 bandejas así que tenéis para un par de horas a los peques entretenidos.

Para decorar

Colorantes en gel

Royal Icing Sugar

Unas gotas de agua

Si bien es verdad que la glasa real se puede hacer a mano, yo la compré en polvo para mezclar con agua. Si lo llego a saber, el día de mi locura en la tienda de cosillas reposteras, hubiera comprado más porque se gasta bastante y no es algo caro. Sólo hay que seguir las instrucciones del paquete hasta obtener una "crema blanca". Ahí es donde tengo que mejorar porque no sabía exactamente la consistencia que tenía que tener y me quedó poco densa.

Teñimos parte de la mezcla con los colorantes y vamos metiéndola en biberones, mangas pasteleras... para decorar las galletas. Cuando sea más experta, ya lo explicaré más al detalle, ahora es tonteríe contaros cómo hacer un churro así jejeje pero estaban buenas! Os dejo una muestra de cómo acabó mi cocina tras una tarde laaaarga de "decoración galletil."

Mis conocidos sabrán que regalo todos los dulces que hago. Solo pruebo el primero para ver qué tal, así que están deseando que llegue el sábado y me ponga manos a la obra jajaja

Yo cocino, tú cocinas...¡Todos cocinamos!

Ni la comida ni la cena de hoy merecían ser publicadas, no siempre se puede ser creativa! Verdurita rehogada, un pollito en salsa y poco más.... Peeeero lo que sí se merece un hueco son las galletas navideñas que hice para el día de reyes. ¡Ánimo a l @s que lleváis 3 días de propósito sano! jejeje

Galletas de chocolate con canela y jengibre

Ingredientes

para unas 30 galletas

5 tapas de galletas oreo

Unos 15g de chocolate en polvo

220g harina

140g azúcar

12 cucharadita de levadura

1 cucharadita de canela

1/2 cucharadita de jengibre en polvo

150g mantequilla

1 huevo

Y os preguntarés: ¿por qué tapas de galletas oreo? Muy sencillo. Son sobras de la cobertura de la Tarta de Oreo que guardé en un tupper para darle alguna salida. Hay que economizar!!!

Nada más fácil como mezclar el azúcar con la mantequilla (en pomada, es decir, blandita pero no derretida en el micro!). Añadimos el huevo y poco a poco la harina a la que habremos añadido las especias y la levadura.

Amasamos y dejamos reposar en el frigo una media hora tapada con film transparente. Podemos usarla en el momento peeeerooo como la mantequilla estará totalmente derretida, al cortar con los moldes, se nos estropearán las galletas al ponerlas en la bandeja del horno.

Mientras está la masa en la nevera, encendemos el horno a 200º.

Vamos sacando porciones de masa y las estiramos con un rodillo. Podemos usar cortadores con formitas (navideñas jejeje) o si no tenemos, un vasito de vino! Las vamos colocando sobre un papel vegetal un poco separadas porque crecen un pelín. El año pasado (mis primeras galletas) las puse muy juntas y la primera bandeja fue de una mega galleta jajaja

Bajamos el horno a 170-180º y horneamos unos 10-12 minutos hasta que empiecen a dorarse los bordes. Como estas galletas ya son marrones, hay que tener cuidado! Cuando haya pasado un poco más de la mitad del tiempo, daremos la vuelta a la bandeja para que se doren todas por igual.

Yo no caí en eso y en la primera hornada se me quemaron un poco las de dentro y las de fuera quedaron más blancas.

Con las galletas que salieron, hice paquetitos para regalar el día de reyes. Usé un poco de papel celofán y unos lacitos, hice paquetes y los metí en unas bolsitas de Ikea de hace un par de años que tenían la medida justa. Intercambiamos galletas por roscón con chocolate...¿no está mal el trueque no? ¡¡¡¡Al tío Jose le encantaron!!!!!

Yo cocino, tú cocinas...¡Todos cocinamos!

Debido al éxito que tuvo la tarta de Ferrero Rocher en Nochebuena, me encargaron 2 más para Nochevieja. Me pareció excesivo poner tanto chocolate, así que me medio inventé otra tarta fácil que se podía preparar con antelación cogiendo algunas ideas del Sr. Google.

Tarta de Oreo

Ingredientes

para 6-8 personas

Unas 20 galletas tipo oreo

700ml nata líquida

1 tarrina de queso de untar (200-300g)

1/2 litro de leche

3 sobres de cuajada

40g mantequilla

150g azúcar

Si tenemos Thermomix, pulverizamos las galletas con la mantequilla. Yo guardé unas 10 tapas de galleta (sin la cremita del centro) para decorar. Con la pasta resultante, hacemos la capa inferior de un molde redondo apretando bien para que quede lisita. La guardamos en el frigo.

Mientras, calentamos la nata con la leche en un cazo grande. Añadimos el azúcar y el queso y esperamos a que casi hierva. Retiramos del fuego y añadimos los sobres de cuajada. Movemos bien y vertemos en el molde sobre la base de galleta. Dejamos que enfríe y lo metemos en la nevera para que cuaje del todo. Es mejor de un día para otro, pero con el lío que hemos tenido este año, la hice por la mañana para tomar por la noche.

A la hora de servir, pulverizamos las tapitas de galletas que habíamos reservado y espolvoreamos por encima antes de desmoldar. Ahora solo falta imaginación por vuestra parte para que quede bonita. Me hice unas "hojitas" con un folio y las fui colocando por la superficie de la tarta para espolvorear después. Con cuidadito fui quitando las hojitas y no quedó mal...

Por detrás de la tarta de Oreo, podéis ver que repetimos con la de Ferrero. Casi se pegan por el último trozo!! Una buena forma de despedir el año, con chocolateeee!!!

Ahora sí que sí, prometo que las recetas serán light, sanas, sin calorías y sin ná pa quitarme el kilo y medio que he puesto!!!

Yo cocino, tú cocinas...¡Todos cocinamos!

He sacado un hueco entre comilonas, cenas, compras y siestas para colgar esta receta de tarta hecha deprisa y corriendo que saqué del blog de Sugar Mur y que me ha sacado de un apuro. La Nochebuena la celebramos en la casa de la abuelita de mi marido y siempre me gusta llevar alguna cosilla.

Yo que soy más de "salao", siempre llevo algo ligero de aperitivo como unas brochetas de marisco, ensaladas...pero con tantísima comida, luego llegaba el plato principal y se quedaba entero. Así que este año pensé (la mañana antes) en hacer una tarta. Es súper fácil y muy buena. Además, como se cuaja en la nevera, se puede preparar con antelación sin las prisas ni el estrés.

Tarta de Ferrero Rocher

Ingredientes

para 8-10 personas

700ml nata

500g nocilla o similar

1 paquete de galletas maría

100g mantequilla

6 hojas de gelatina

1 vaso de leche

1 caja de Ferrero Rocher

Bolitas de chocolate

Fideos de chocolate

Empezamos triturando las galletas con la mantequilla para forrar un molde (de los desmontables). Mientras, ponemos las hojas de gelatina en agua para que se hidraten.

Calentamos el vaso de leche y ponemos la gelatina escurrida dentro para que se deshaga y montamos la nata sin nada de azúcar.

Aquí tengo que hacer un paréntesis para contar la anécdota del día. Y es que no tengo varillas eléctricas así que pensé en montar la nata con la Thermomix, cosa que no había hecho nunca. Miré el librito que te dan cuando la compras pero no venía el tiempo así que me dije: Serán unos 4 o 5 minutos. Cuando me quise dar tiempo, había hecho mantequilla!!! Y lo malo es que no tenía más nata en casa!!! Esto me pasó a las 4 de la tarde el día 24 de diciembre, así que corriendo fui al Mercadona que tengo cerca de casa a por más nata. Cuando llegué a casa después del sofocón y monto la nata en condiciones (2 minutos), la gelatina que tenía en la leche se había puesto dura!! Menos mal que en el paquete venían 12 hojas que si no, me veo yendo otra vez al Mercadona jajaja

El caso, que montamos la nata y mientras, metemos la nocilla en el micro para que se deshaga un poco. La mezclamos con la leche que tenía la gelatina.

Poco a poco vamos incorporando la nata, con cuidado para que no baje mucho y vertemos la mitad de la preparación sobre la base de galleta.

Cogemos la mitad de los bombones y los espachurramos un poco, espolvoreándolos sobre el chocolate que hemos echado en el molde. Vertemos el resto de la mezcla y lo metemos en el frigo para que cuaje.

Yo lo tuve 4 horas y estaba bien. Solo queda decorar como queramos. Yo puse fideos que chocolate en el centro y bolitas de chocolate rellenas de cereal. Y cómo no, para que se sepa que la tarta era de Ferrero Rocher, unos cuantos bombones alrededor.

Decir que no pude hacer foto del corte de la tarta y que si me descuido, me quedo sin probarla!

¡¡¡Os deseo unas Felices Fiestas!!!

Yo cocino, tú cocinas...¡Todos cocinamos!

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