Esta mañana me sentía creativa. Después de ver a Arguiñano y a Sergio el de la 1 en la tele, tenía ganas de cocinar. El problema es que no andaba muy surtida de ingredientes para hacer algo elaborado...de hecho...solo tenía unas chuletas de cerdo, alguna triste cebolla, un culín de vino tinto y poco más (estamos a fin de mes, entendedlo).   Pero con 3 cosas he probado una salsa que a partir de hoy, haré mucho más a menudo, porque alegra

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Estos días he tenido problemas técnicos con el ordenador y no he podido subir nada peeerooo...por fin acabamos hoy el monográfico del salmón. Me parece que hasta el año que viene ya no voy a comprarlo más... Como ha estado haciendo haciendo frío, me apetecía un plato calentito con su caldito así que esto es lo que os traigo: Salmón a la marinera   Ingredientes Para 4 personas   4 lomitos de salmón 1 sepia 100g chirlas 8 langostinos crudos

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    Hoy, un revuelto con productos del mar y cómo no...¡con salmón! Ya voy terminando con mis existencias y la verdad es que no tenía mucho tiempo así que en un momento hice un revuelto muy completo que sirve incluso de plato único (nosotros somos dos así, de un buen plato). Revuelto del mar Ingredientes Para 4 personas 150g Salmón 100g Gambas peladas 1 Paquete de gulas 3 o 4 Huevos 1 Vasito de leche 2 Dientes de ajo Cayena Aceite de

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       Sigo con mis inventos con el salmón. Hace tiempo, no sé dónde, vi una receta en la que "empanaban" el salmón con sésamo y tenía muy buena pinta así que he usado esta técnica y la he unido a uno de mis platos preferidos, las ensaladas para crear una ensalada templada que estaba muy muy rica.   Ensalada templada de salmón marinado y sésamo     Ingredientes para 2 personas   150g salmón 1 aguacate lechugas variadas tomatitos cherry

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      En uno de mis pocos paseos, bajé a la pescadería que tengo en el portal (paseo corto, sí) y vi un salmón con una pinta magnífica, así que ni corta no perezosa me llevé el trozo que quedaba, poco más de un kilo, para experimentar.  Me colgué la bolsa a la muleta y subí a casa a cotillear un poco por internet y sacar ideas...         La primera receta que he hecho ha sido unos lomitos de salmón

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        Hoy quiero enseñaros una receta de la que estoy muy orgullosa. Siempre me ha llamado mucho la atención el arroz negro y curioseando por internet, he visto que también se puede hacer con fideuá. Así que con una idea de aquí y otra de allá... Fideuá negra con alioli   Ingredientes para 4 personas   250g fideos huecos 1 sepia 50g gambas peladas 100g chirlas 2 sobres de tinta de calamarmen Caldo de pescado 2 dientes de ajo 1

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     Y con la salsa boloñesa multiusos, he hecho también una lasaña de calabacín estupenda y muy sana. Con la convalecencia me he dado cuenta de que he cogido un par de kilillos así que esta es una manera estupenda de quitarme el mono de comer pasta. Lasaña de calabacín Ingredientes para 4 personas 2 Calabacines medianos Salsa boloñesa Queso en lonchas Tomate frito para decorar       Comenzamos fileteando los calabacines lo más finitos que podemos. Yo lo hice

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       Sigo economizando mis movimientos, por lo que con la salsa boloñesa express he hecho dos platos diferentes. Sigo con mi promoción de "dos por uno".   Macarrones con salsa boloñesa   Ingredientes para 4 personas   300g salsa boloñesa (publicada como "salsa boloñesa multiusos") 250g pasta corta Queso rallado al gusto            Ponemos a cocer la pasta. Dependiendo de las casas, unos pondremos aceite, sal y laurel, una pastilla de caldo, nada.... Así que la pasta

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       Sigo economizando movimientos y vuelvo a traer una misma base para hacer 2 recetas. La base es una salsa boloñesa normalita (a mi manera).                   Empezamos pochando en una sartén un poco de cebolla y zanahoria con un poco de aceite de oliva. No debemos abusar, ya que la carne tiene su propia grasa y si usamos tomate frito (de brick) también lleva aceite.            Podemos añadir más verdurita a la salsa. Esta es

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       Esta ensalada de pasta express viene muy bien para cuando andamos mal de tiempo, no sabemos qué llevar en el tupper al trabajo o simplemente, no nos apetece liarnos en la cocina.        Como véis en la foto, es sencilla (pasta, atún, huevo duro, unos palitos de cangrejo y tomatitos cherry). Lo que le da el toque es la salsa que le pongamos. Y es que en el mundo de las vinagretas hay miles de posibilidades que estoy

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        Anoche fue Juan quien hizo la cena. Últimamente me esta sorprendiendo con platos ricos y muy bien presentados... Y es que ayer se sacó de la manga unas estupendas ensaladas completas que merecen la pena ser publicadas y alabadas por todo el mundo.      Ensalada de Juan Ingredientes Para 2 personas Mezcla de lechugas Tomates cherry 1 Pechuga de pavo Crutons Dados de queso Fiambre de pavo            El aliño fue al gusto.

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        Estos días, con mi movilidad reducida, tengo que economizar al máximo el tiempo que paso de pie, por lo que con casi los mismos ingredientes, hice dos recetas diferentes. Aquí tengo que agradecer a mi marido Juan por poner de su parte (jejeje)   Carne estofada con zanahorias     Ingredientes Para 4 personas   600g carne de terrnera para guisar 1 cebolla grande 2 zanahorias Una pastilla de caldo de carne Laurel Aceite de oliva Sal Agua  

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        Hoy, con el dia de fresco que hace, el plan es "sofá-peli-manta".  A media tarde, me ha apetecido un te especial. Y es que hace mas de dos años que no tomo cafe (con lo que me gustaba, pero un dia, dejo de apetecerme...) por lo que me he pasado al te. Y soy bastante especialita ya que no me gustan los tes de frutas, asi que me he vuelto loca buscando otros tes de sabores.         El que

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        Antes de comenzar, quiero agradecer a mi cuñado Sergio las setas tan estupendas que me trajo el pasado fin de semana. Es algo que me da envidia, porque no tendría ni idea de qué setas son comestibles y cuáles no lo son.            El caso es que me trajo unas poquitas y después de mucho pensar, me decidí a preparar uno de mis platos preferidos: los noodles.                    Los noodles son esos fideos

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        En un día como hoy, nublado, con frío....apetece un plato de cuchara. Nada mejor que unas lentejitas ricas como las de toda la vida para entrar en calor.   Lentejas con chorizo     Ingredientes Para 4 personas   250g lentejas pardinas (las pequeñitas) 1 pimiento verde 1 puerro 1 tomate 1 zanahoria 1 patata 1/2 cebolleta 1/2 cabeza de ajo Pimentón 2 chorizos oreados Aceite de oliva Sal Laurel             Empezamos lavando un poco las lentejas

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        Hoy os presento un plato fácil que podemos preparar los fines de semana cuando tengamos visita o simplemente nos apetezca hacer algo nuevo. Con permiso de los valencianos, esta es mi fideuá estrella.   Fideuá Mixta   Para 4 personas   300g fideos huecos 200g contramuslos de pollo deshuesados 50g gambas peladas 100g sepia 1 tomate 1 cebolla 1/2 pimiento verde 2 dientes de ajo Caldo de pescado Aceite de oliva Sal Azafrán             Para empezar, picamos todos

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       Ya que estamos con el sushi, cómo olvidarnos de los niguiris. Son esas bolitas o "croquetitas" de arroz cubiertos con láminas de pescado.          ¡¡¡¡ Nada más fácil y bueno!!!!          Una vez que tengamos el arroz preparado con su azúcar, vinagre y sal, procedemos a hacer las bolitas con las manos. Cogemos un puñadito de arroz y presionamos, dándole forma de "croqueta". Nos ayudaremos de agua para despegar el arroz de las manos.          Curbimos cada

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