Con esta ola de frío, hoy apetece quedarse en casita (aunque nos quedan cosillas por comprar jeje). Estamos a final de mes y la nevera está tiritando, al igual que el tiempo, pero siempre tengo en el congelador huesos de jamón. Mati, mi suegra, nos regala un jamoncito todos los años y cuando lo terminamos lo lleva a su carnicero Pepe para que nos lo corte en trocitos. Así podemos hacer calditos todo el año con un sabor estupendo. Hoy

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He sacado un hueco entre comilonas, cenas, compras y siestas para colgar esta receta de tarta hecha deprisa y corriendo que saqué del blog de Sugar Mur y que me ha sacado de un apuro. La Nochebuena la celebramos en la casa de la abuelita de mi marido y siempre me gusta llevar alguna cosilla. Yo que soy más de "salao", siempre llevo algo ligero de aperitivo como unas brochetas de marisco, ensaladas...pero con tantísima comida, luego llegaba el plato

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Ayer terminamos el cole hasta después de Reyes y como llevamos haciendo muuuchos años, nos reunimos unos cuantos amiguitos en casa de la doctora: "Ana-la-médico". Allí siempre disfrutamos de buena comida y excelente conversación, bromeando constantemente. Somos muchos, así que llevamos varios platos y vamos probando de aquí y de allá un poco de cada uno. Callos a la Madrileña Ingredientes para 6 personas   500g callos de ternera 250g pata de ternera 250g morro de ternera 2 chorizos 1

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Hoy ya acabo el monográfico de judías verdes. Es lo malo de que sea la única en casa que coma verduras, que ves una oferta de judías verdes y ¡te tiras una semana comiéndolas! Como con la receta de ayer de la Ensalada tibia de judías verdes tenía que cocerlas, aproveché para cocer todas las que quedaban. Así, esta noche he hecho el revuelto directamente sin tener que esperar.   Revuelto de judías verdes con jamón   Ingredientes Para 2

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Seguimos con el plan pre-Navidades y con el estrés de mi vuelta al cole. Tenía muchas ganas de volver a ver a mis chiquitines pero no recordaba lo cansada que llego por las tardes, las horas de corregir cuadernos, preparar las actividades para el día siguiente y...¡compaginar todo con la rehabilitación! Así que continúo con mis platos sanos y rápidos. Ensalada tibia de judías verdes   Ingredientes para 2 personas   200g judías verdes frescas 1 zanahoria 1 pimiento rojo Ventresca

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Estos últimos días han sido una verdadera locura. Fin de semana plagado de cenas y comidas varias y ayer por fin volví al trabajo, por lo que no he pisado la cocina en varios días.   Hoy traigo un plato ligerito, como los de mi amiga Lolines, para ir tirando en estos días de excesos culinarios. Pasta salteada con verduras Ingredientes para 2 personas   200g espaguetis 150g champiñones frescos 50g judías verdes frescas 1 zanahoria 1 cebolleta Aceite de oliva

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Se van acercando las fiestas y he hecho una receta con aires festivos. De las millones y millones de botellas de cava de las cestas de años pasados (que no podemos bebernos todas) y cuatro cosas más....una receta de pollo al horno para chuparse los dedos.  Tengo pendiente por hacer la misma receta pero con el pollo entero. Me da cosilla que quede seco, pero lo intentaré próximamente. De momento, os dejo mi pollo al cava. Pollo al cava   Ingredientes

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Es una alegría cuando haces un "experimento" y a la primera sale bueno. Ayer, no sé por qué, tenía antojo de empanadillas. Tenía en el frigo unas pechugas de pollo que o las gastaba o las gastaba así que mirando por internet, fui cogiendo ideas de aquí y de allá para hacer unas empanadillas al horno. En todos los sitios ponía que había que usar pollo asado peeerooo...oye, salieron mu wenas! Empanadillas de pollo y aceitunas al horno Ingredientes para

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Ayer por la tarde tuvimos el cumple de la tía Capi, así que cuando llegamos no tenía muchas ganas de hacer cena (habíamos picoteado un poco). En un momentito, improvisamos unos sándwiches tremendos. Sándwich triple Ingredientes Para 2 personas 6 rebanadas de pan sin corteza 2 latitas de atún al natural 4 tomatitos cherry 4 barritas de surimi 2 huevos duros Mahonesa (usé parte del alioli que me sobró del arroz negro) Kétchup Lechuga 4 lonchas de queso 2 lonchas

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Como bueno domingo y después del puente, nos merecemos un homenaje. Y es que anoche tuvimos visita (los primos vinieron a verme a mí y a mi pata chula) y entre unas cosas y otras nos dieron las tantas. Hoy tenemos una comida rica y muy fácil.   La receta es muy parecida a la que colgué el mes pasado de Fideuá negra con alioli, pero el arroz le da otro puntito. Arroz negro con gambas     Ingredientes para

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Esta receta la aprendí de la abuelita de mi marido. A ella le queda espectacular y yo, como buenamente he podido, se la he copiado. Es una receta muy familiar, anima a conversar mientras mojas pan. Lolines me ha recomendado que suba esta receta al blog de El recetario Mañoso, ya que este mes la protagonista son las almendras. ¡¡¡Y el pollo de la abuelita merece un hueco!!!   Pollo en salsa de almendras Ingredientes Para 4 personas 700g filetes

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Gracias Lolines por enviarnos este premio tan gracioso. Lolines tiene un blog de cocina de toda la vida aunque de vez en cuando sorprende con platos estrella estupendos que son para chuparse los dedos! Cotilleando por la red, he visto que este premio tiene condiciones:  He revisado el blog de El Mago y La Bruja y he encontrado las preguntas así que aquí dejo mis respuestas: 1ºDulce o salado? SALADO, PERO A NADIE LE AMARGA UN DULCE... 2ºComida casera o

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Con este frío que tenemos, no puede faltar un plato de cuchara. Los garbanzos me encantan, tanto que no me importa hacer puchero para varios días. Hoy quería hacer cocido pero no tenía apaño para hacerlo bien, asi que he metido en la olla todo lo que he pillado por casa y el resultado ha sido espectacular. Potaje de garbanzos   Ingredientes Para 4 personas 1/2kg garbanzos Pedro Sillero 1 hueso de jamon 1 trozo de tocino salado 200g judías

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Esta receta es una de las joyas de la corona. Nos encantan las costillas de este restaurante pero la verdad, últimamente se están subiendo un poco a la parra... Por eso, para quitarnos el mono (sobre todo ahora que estamos en crisis...) de vez en cuando nos damos el homenaje con un costillar con salsa barbacoa que quita el sentío! Costillas Foster's Hollywood  Ingredientes para 4 personas 2 costillares de cerdo 8 patatitas sal 1 vaso de vino blanco Aceite

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Noche de viernes, peli y manta. ¿Qué mejor que una pizza para cenar? Eso sí, esta pizza es para una vez al año, porque es contundente y como su nombre indica, todo CARNE. Pizza Meat Lovers   Ingredientes para 2 personas   200g harina 1/2 sobre levadura Royal 1 vasito agua Aceite de oliva Sal Salami Bacon Salchichas Salsa BBQ Queso rallado   Comenzamos haciendo la masa. En un bol mezclamos la harina, la levadura y la sal. Hacemos un

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