Después de las comilonas de Nochebuena y Navidad, apetecía algo rápido y ligerito. Además, estoy que un día de estos suelto a Martina, así que tenía que ser rápido de hacer. Esta pasta me encanta por lo vistosa que es y lo rápido que se hace. Además se puede llevar en el tupper perfectamente y aguanta en la nevera unos días sin problema.  Spaghetti al nero di seppia con gulas Después de las comilonas de Nochebuena y Navidad, apetecía algo

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Tengo la gran suerte de haber conocido a gente estupenda durante mis años de maestra yendo de cole en cole. Estos últimos años, Ana-la-médico invitaba a unos cuantos a su casa a comer el último día para desearnos unas felices fiestas y todas esas cosas que se dicen y, de paso, pasar una tarde súper divertida.  Para nuestra desgracia, este año se ha jubilado, por lo que nos falta su alegría por los pasillos y sus besos rojos a todas

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Vuelvo a mis orígenes con la pasta. ¡Qué listos estos italianos! Con cuatro cositas se apañan un plato riquísimo.... Aunque originalmente esta salsa se prepara con fettuccine, porque le va mejor, me apetecía prepararla y la hice con lo que tenía a mano! Pasta Alfredo con cerdo Ingredientes para 2 personas 100g mantequilla 200ml nata líquida para cocinar 100g queso parmesano rallado Pimienta negra 1 diente de ajo 1 chuleta de cerdo 1 lonchita de bacon 250g macarrones pequeños (Mercadona)

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 A lo tonto llevo casi una semana sin poner nada de nada!! Y es que ya no nos cunde el tiempo... Martina esta a puntito de querer salir y hay muuuuchas cosas que preparar. Aún así, os traigo una receta que aprendí en un curso de cocina que hice el año pasado con mi cuñado a la que le he dado mi toque.  Brocheta de pollo  o Satay de pollo Ingredientes para 4 personas 2 pechugas de pollo 1 cebolleta

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Para los que me conocéis sabréis de mi afición total por las ensaladas. Y también sabréis lo poco  que le gustan a mi amor las verduras. Por eso me invento de vez en cuando platos para que coma algo de verde. Para él las fajitas son las tortillas de trigo con carnaza y salsa (el pimiento, la cebolla y eso...pa las vacas) pero curiosamente la ensalada César le gusta, así que.... Fajitas César Ingredientes para 2 personas 4 tortillas de trigo

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Me encantan las lentejas y los garbanzos. Además me apetecen siempre, haga frío calor. Por eso cuando sobran cuatro mal contadas, soy incapaz de tirarlas. Y aquí sale el plato que inventaron las abuelas para que un guiso durara días y días.  Lentejas con arroz   Ingredientes para 4 personas 300g lentejas pardinas 150g arroz redondo 1 cebolleta medio pimiento verde medio pimiento rojo 2 dientes de ajo 1 zanahoria 1 patata 1 tomate 1 hoja de laurel 1 chorizo

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¡¡¡Esto ha sido un antojo total!!! Llevaba ya varios días acordándome de las dichosas patatas. Y eso que soy más de Burger King, pero esas patatas....... Así que curioseando por internet, cogiendo de aquí y de allá, he creado mi propia receta de patatas Deluxe con su salsita para mojar. Patatas Deluxe Ingredientes para 2 personas 3 patatas medianas 2 cucharadas de harina 1 cucharada de pimentón dulce 1 cucharada de pimentón picante pimienta negra pimienta blanca sal Aceite de oliva

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 He aquí otro plato para aprovechar los restitos de carne que tengamos por casa. No se tarda nada en hacer y a lo tonto te quitas algún que otro tupper de la nevera. Lo comí hace unos días y viendo las fotos me apetece otra vez jeje Menestra de verduras con huevo Ingredientes para 2 personas Algún resto de carne ya cocinada  200g menestra de verduras congelada 1 cebolleta tomate frito 2 huevos Aceite de oliva Sal Empezamos dorando la

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 Llevaba varias semanas viendo en diferentes blogs un montón de recetas de tartas de manzana. La verdad es que no es una tarta que me entusiasme demasiado ya que generalmente la fruta al horno no me gusta. Pero tenía ganas de hacer una tarta con masa quebrada y al final, opté por arriesgarme con la de manzana!! Lo más fuerte es que quedó de muerte, tanto...que Juanito me dice que la puedo repetir!! Y eso es un triunfo... Tarta de

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Y os preguntaréis: ¿pero qué receta es esta? ¿pollo con almendras o pollo a la cerveza? Pues es las dos y ninguna. Comenzó siendo un pollo a la cerveza tradicional de toda la vidas terminó mutando en un pollo con almendras muy rico y con más sabor que el que preparaba antes, así que comparto mi descubrimiento! Pollo con almendras a la cerveza Ingredientes para 4 personas 750g contramuslos de pollo deshuesados 2 zanahorias grandes 1 cebolla 100g almendras tostadas

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 Estos cupcakes son un regalito para una compi del cole. Llevaba ya tiempo dándome la lata con que quería algún pastelito por su cumpleaños peeeeroooo no le gusta nada el chocolate. Para mí es un horror, porque para los cupcakes, siempre uso chocolate o en la base, la crema...pero en algo. Así que me rebané la cabeza pensando en una crema sin chocolate (y sin sabor a frutas que a mí no me gustan jeje). Pues fue gracias a estas

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Esta es una receta fácil donde las haya, en la que aprovecho  cualquier restito de carne que haya sobrado: un filete de ternera que no nos comimos y se quedó algo tieso, dos tristes lonchas de jamón york, un par cintas de lomo que iban a ser para cenar y al final pedimos comida china.... Además, se hace muy rápido y gusta a mayores y pequeños.  Macarrones al gratén Ingredientes para 4 personas 300g macarrones pequeños Alguna sobra de carne

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Ayer en clase estudiamos cómo realizar una receta de cocina y les conté a mis niños que tengo un blog de cocina. Así que la recetita de hoy va para los 24 pitufos y pitufas que día a día van aprendiendo cada vez más, no sólo cómo escribir mejor, si no a ser unas estupendas personillas.  Albóndigas de pescado en salsa de tomate Ingredientes para 4 personas 400g filetes de merluza congelados sin piel ni espinas 100g gambas congeladas 3

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Saco una receta del baúl de los recuerdos. La colgué hace tiempo en la web de Gallina Blanca y se ha convertido en una receta obligada en casa.  Queda muy jugosa y según lo que tengamos, podemos variar los ingredientes.  Merluza con almejas en salsa verde Ingredientes para 2 personas 4 lomitos de merluza 100g almejas 100g gambas peladas congeladas 1 diente de ajo 1 puerro 1/2 cebolleta 1 vasito de vino blanco Aceite de oliva Sal Perejil picado Primero

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El otoño parece ser que se queda ya, y cada vez más me apetecen unos buenos platos de cuchara bien contundentes. ¿Y qué más contundente que unos callos a la madrileña?  Para hacer este plato pedí ayuda a mi compañero Carlos que es un auténtico cocinillas. Le da igual hacerte una tortilla francesa que una tarta Tatín (su favorita). Y como buen "gato",  los callos le salen que ni pintaos. Parecen difíciles de hacer pero visto lo visto....creo que este

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Para hoy traigo un pollito para mojar y no parar. Es una receta sencilla y rápida, ya que la hacemos en la olla express. Es un plato muy completo si lo acompañamos de unas verduritas (casi casi plato único).  Pollo al azafrán Ingredientes para 4 personas 1 pollo entero en trozos 1 cebolla 1 zanahoria 1 vasito de vino blanco 2 o 3 rebanadas de pan (duro) 1 puñadido de almendras ya tostadas Azafrán 1 hoja de laurel Aceite de

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