Prácticamente todo hijo de vecino hace la compra a principios de mes. Nosotros debemos ser los raritos porque la hacemos a mediados-casi-últimos. Lo que significa que cuando todo el mundo tiene la nevera a rebosar de cosas ricas y recién compradas...la mía está tiritando.  Tenía en el congelador unas costillitas de cerdo que compré para estofar pero vistos los calores que tenemos por aquí últimamente me daba pereza hacer algo tan contundente. Así que apañé una fideuá con cuatro cosas

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Parece que el verano ha llegado!! Aunque nos trae de vez en cuando algún chaparroncillo, pero ya hace calor! Así que se abre la veda de los platos fríos. Vivo en un ático, así que con el calor que ya hace de por sí, cuanto menos encienda el horno o la vitro, mejor. Hoy traigo una ensalada, parecida a un Tabulé, pero más rápida todavía. Ensalada de cous cous Ingredientes para 2 personas 1 vaso de Cous Cous 1 pastillita de

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De vez en cuando hay que darse un homenaje...y otras veces hay que comerse las cosas porque si no, se ponen malas!! Y esto me ha pasado a mí.  Creo que tengo que planificarme aún mejor al hacer la compra porque esta vez la culpa ha sido de dos morcillas de Burgos. Y que conste que me encanta!!! Pero con la dieta pre-vacaciones-post-parto, no quería hacerla porque me la como!! Al final, la he hecho (menos mal que mis suegros

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Los que me leéis a menudo sabréis que no soy muy fan del queso. Me gustan muy poquitos y tienen que ser suaves. Peeero todo cambia cuando hablamos de esta ensalada. Ahora que parece que el verano se va acercando, nada mejor que una ensalada de pasta para comer. Ensalada de pasta a los cuatro quesos Ingredientes para 4 personas 200g pasta corta de colores 2 huevos 3 o 4 butifarras blancas 1 latita de aceitunas negras sin hueso 150g tomatitos

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Siempre he odiado las habas. Cuando mi madre ponía menestra y me encontraba con esa cosa gris, dura como un demonio e imposible de masticar, me ponía mala! Claro, que nunca las había probado tiernecitas recién cogidas de la mata. De esta manera, se puede aprovechar todo. Y con un sabor a cocina de la "agüela". Habitas tiernas con su vaina Ingredientes para 2 personas 300g habitas con su vaina 50g jamón serrano 1 cebolleta 1 diente de ajo Medio vasito

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En plena operación "bikini", para mi gran disgusto, la pasta la voy a ver poquito. Hace unos días, en la web de Pequerecetas publicaron la receta de estos espaguetis hechos con calabacín que me encantaron por lo originales que son. He variado la salsa para hacerlos súperlight y riquísimos.  Calabacini Salmonata Ingredientes para 2 personas 1 calabacín grande 200g salmón ahumado 1 tarrina de queso de untar light media cebolleta eneldo Aceite de oliva Sal La mala suerte de esta

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Una de las asignaturas pendientes en casa es el pescado. Atún comemos muchísimo, pero lo demás... Y es culpa mía porque me da algo de asquito, la verdad. Tiene delito, porque tengo la pescadería justo en el portal de casa y el pescadero lo limpia todo requetebién!  Así que esta mañana me dije, "Hoy toca pescado". Y me encontré con una merluza con unos ojos brillantes que me decía ¡cómeme!. Así que he traído rodajas, lomos y la cabeza para

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Me encanta ir al sur. Más concretamente, a Cádiz. A parte del buen tiempo y la playita, me gusta mucho ir de tapas. El pescaíto, la ensaladilla... y una tapa que me encanta pero que la gente no la conoce mucho son las zanahorias aliñás. Fácil y sanísima. Zanahorias aliñás Ingredientes para 4 personas 4 zanahorias medianas 3 dientes de ajo 1/2 cucharadita de cominos Perejil Aceite de oliva Vinagre de Jerez Pelamos las zanahorias y las cortamos en rodajas no

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