Llevo más de 6 meses sin hornear ningún bizcocho-bollito-tarta. Y había olvidado lo placentero que era!!! Nervios mientras preparas la mezcla... ¡habré pesado todo bien?... Nervios mientras se hornea... ¿subirá?... Nervios al partir...¿habrá quedado jugoso? Y al catar el resultado... PLACERRRRRR

Aún así, como estoy desentrenada, me he ido al clásico. El bizcocho de yogur.  

Bizcocho de yogur y chocolate

Ingredientes

para 6-8 porciones

1 yogur natural

200g azúcar

3 huevos

65g aceite de girasol

120g cola cao

1 sobrecito de levadura Royal

220g harina

1 cucharadita de extracto de vainilla

50g pepitas de chocolate blanco

80g pepitas de chocolate negro

1 pellizco de sal

Esta vez he usado la Thermomix, ya que aprovechando que la sacaba....hice más cosas!. Pero al lío. Empezamos precalentando el horno a 170º.  Mezclaremos el azúcar con el aceite muy bien hasta que blanquee un poco e iremos añadiendo los huevos de uno en uno. Aprovechamos para añadir la esencia.