Empezaremos con el arroz para que esté medio frío si lo vamos a comer en el momento. Como siempre que hago este tipo de arroz, lo lavo bien en agua hasta que sale transparente y lo pongo en un cazo con la misma cantidad de agua y una pizca de sal. Pongo el fuego fuerte hasta que empieza a hervir y lo bajo a la mitad o un pelín menos y lo tapo. Cuento 12 minutos y lo retiro. Reposa 5 minutos y listo!!!! Arroz perfecto, suelto y seco para una ensalada.

Ahora mezclamos en un cuenquito el atún escurrido, el pavo cortado en cuadraditos,los palitos de cangrejo también cortados pequeñitos, unas aceitunas y un par de cucharadas de tomate frito casero. Mezclamos bien y reservamos. 

Ponemos un puñado de guisantes en otro cuenco, tapamos con film y metemos 3 minutos en el micro. 

Ya solo queda montar el plato.

Con un aro, vamos intercalando capas de arroz con capas del relleno. terminamos con arroz y unas aceitunas para decorar. Un chorretada aceite de oliva y a comer. Si no tenemos tiempo de poner así todo bonito, podemos ponerlo en una fuente grande a capas o todo revuelto, que total, así es como acaba al final jejeje

Yo cocino, tú cocinas...¡Todos cocinamos!