Quien no haya probado una quiche es porque no quiere! Y además, light!!! Yo soy fan absoluta. Son geniales de aperitivo, para invitar, para terminar con las sobras, o para hacer de cena rápida cuando tienes cuatro cosas en el frigo y estás harto de la tortilla francesa con jamón york. Están ricas calientes, frías, solas o en compañía. ¿A que son razones más que sobradas?

Mini quiches de pavo y queso

Ingredientes

para 6-8 personas

1 paquete de obleas para empanadillas

2 huevos

300ml leche

200g pavo en dados

100g queso rallado

Pimienta negra

Sal

Aceite de oliva o Spray Antidesmoldante

Lo primero, encendemos el horno a 180º.  Usaremos una bandeja especial para hacer cupcakes. Si no tenéis, se pueden usar las flaneras individuales, moldes de silicona para magdalenas... cualquier cosa que nos ayude a dar forma a nuestras mini quiches. 

Pintamos con aceite de oliva o rociamos con el spray parque luego podamos desmoldar bien y no haya ningún percance. Colocamos las obleas en el hueco, haciendo una especie de flor o de cruz. De esta forma quedan bastante igualadas. 

Por otro lado, batimos bien los huevos con la leche. Salpimentamos. 

Ahora colocaremos en cada hueco un puñadito de dados de pavo y un montoncito de queso rallado. Cubrimos con la mezcla de huevo y leche y añadimos un poco más que queso rallado por encima. Repetimos este paseo cada oblea y llevamos al horno unos 15 minutos hasta que se empiece a dorar el queso. 

Podemos rellenar de lo que queramos nuestras mini quiches: espinacas y bacon, morcilla con piñones, o como hice anteriormente, pollo asado y ciruelas.... Imaginación al poder!!

Y dicho esto.....casi hace 2 años de la primera entrada del blog.... y por esto, y por las 150.000 visitas que he tenido, me he liado la manta a la cabeza y he decidido hacer un sorteillo entre los que me leéis.


Es un detalle para agradeceros el que estéis ahí, leyendo mis cositas, aunque a veces suelte unos rollos tremendos.

Es un kit con cosas que a mí me encantan y que siempre tengo en la cocina: cápsulas monas de lunares para cupcakes o magdalenas, una socorridísima espátula de silicona, un paño de cocina preciosisisísmo... y alguna cosilla más.

Primero,  ser miembros del blog. Si aún no lo eres, no tienes más que pinchar en una pestaña a tu derecha donde dice "Participar en este sitio". Segundo, dejar un comentario en esta entrada, diciendo algo bonito jijiji y el correo para que pueda contactar contigo si ganas!!

Yo cocino, tú cocinas...¡Todos cocinamos!