Para los que me conocéis sabréis de mi afición total por las ensaladas. Y también sabréis lo poco  que le gustan a mi amor las verduras. Por eso me invento de vez en cuando platos para que coma algo de verde.

Para él las fajitas son las tortillas de trigo con carnaza y salsa (el pimiento, la cebolla y eso...pa las vacas) pero curiosamente la ensalada César le gusta, así que....

¡¡¡Esto ha sido un antojo total!!! Llevaba ya varios días acordándome de las dichosas patatas. Y eso que soy más de Burger King, pero esas patatas....... Así que curioseando por internet, cogiendo de aquí y de allá, he creado mi propia receta de patatas Deluxe con su salsita para mojar.

 Estos cupcakes son un regalito para una compi del cole. Llevaba ya tiempo dándome la lata con que quería algún pastelito por su cumpleaños peeeeroooo no le gusta nada el chocolate. Para mí es un horror, porque para los cupcakes, siempre uso chocolate o en la base, la crema...pero en algo.

Así que me rebané la cabeza pensando en una crema sin chocolate (y sin sabor a frutas que a mí no me gustan jeje). Pues fue gracias a estas mini galletas que venden en Mercadona. Pensé que quedarían chulísimas como decoración y...idea al canto!!

Si tenemos Thermomix o un robot, trituramos bien las galletas. Mezclamos con las varillas la mantequilla con el azúcar glass. Añadiremos la vainilla y la leche y mezclaremos durante al menos 5 minutos. No quedará tan espeso como normalmente queda, ya que tenemos que añadir las galletas trituradas.  Llenamos la manga con esta mezcla y colocaremos la boquilla M1 de Wilton.

Dependiendo del tamaño de los lomillos, tardarán más o menos en cocinarse, pero  las gambas congeladas serán un buen indicador. Cuando tomen el típico color rosita, unos lomos pequeños como estos estarán hechos por dentro.