Ingredientes

para 2 personas

 

1/2 repollo cocido

50g jamón en taquitos

2 dientes de ajo

2 huevos

Pimentón dulce

Aceite de oliva

Sal

 

 

Nada más fácil y rico (para quienes les guste el repollo). Porque el repollo, o te encanta o lo odias. Comenzamos picando el ajo en láminas y lo doramos en una sartén antiadherente con una gotita de aceite. Cuando cojan color, retiramos del fuego y añadimos el pimentón. Removemos bien e incorporamos el jamón.

 

Volvemos a poner al fuego pero ahora bajito. Añadimos el repollo y dejamos que coja sabor. Si el repollo es del cocido, ya tendrá sabor suficiente. Además con el jamón, se supone que tiene la sal necesaria. Aún así, probamos y rectificamos de sal.

 

Cascamos los huevos y revolvemos bien. Y ya esta! Yo me lo llevé en un tupper al día siguiente y estaba de muerte. Una compi me dijo que con unas tostaditas de pan estaría buenísimo...así que me lo apunto para la próxima. Como sigo a plan, de momento el pan...de lejos!

 

 

Yo cocino, tú cocinas...¡Todos cocinamos!