Ya que estamos con el sushi, cómo olvidarnos de los niguiris. Son esas bolitas o "croquetitas" de arroz cubiertos con láminas de pescado.

 

       ¡¡¡¡ Nada más fácil y bueno!!!!

 

       Una vez que tengamos el arroz preparado con su azúcar, vinagre y sal, procedemos a hacer las bolitas con las manos. Cogemos un puñadito de arroz y presionamos, dándole forma de "croqueta". Nos ayudaremos de agua para despegar el arroz de las manos.

 

       Curbimos cada bocado con una lámina de pescado ahumado y... ¡ya está! Sencillo y rico a la vez.

 

       A veces cuando preparo makis, sobra algo de arroz así que aprovecho para preparar algunos bocaditos para abrir boca, que mojados en salsa de soja están tremendos.