Estos días, con mi movilidad reducida, tengo que economizar al máximo el tiempo que paso de pie, por lo que con casi los mismos ingredientes, hice dos recetas diferentes. Aquí tengo que agradecer a mi marido Juan por poner de su parte (jejeje)

 

Carne estofada con zanahorias

 

        No hay nada más fácil que la carne estofada con la olla express porque en 20 minutos está lista. Primero picamos la cebolla y la pochamos en la olla con un poco de aceite de oliva. Introducimos la carne y la doramos un poco. 

  

        A continuación, pelamos y cortamos las zanahorias en rodajitas y las añadimos al guiso.

 

     

     Sólo queda desmenuzar la pastilla de caldo, cubrir de agua y añadir la hoja de laurel. Cerramos la olla y contamos 20 minutos.

 

     Con unas patatitas fritas comimos los dos y guardé lo que sobró con toda la salsa para hacer la segunda receta.

 

 

Arroz con carne

 

Ingredientes

Para 4 personas

 

Sobras del estofado de ternera

300g arroz redondo

 

     Lo tendremos 20 minutos y serviremos en seguida para que el arroz no se pase. Y es que quedó un arroz meloso, muy bueno de sabor.

 

Yo cocino, tú cocinas...¡Todos cocinamos!