miércoles, 17 de septiembre de 2014

Montaíto de ijada


Lo que traigo hoy no es una receta propiamente dicho. Es más el hecho de compartir un producto que en el resto de la península no es muy conocido, pero que en la costa de Cádiz es como el A, b, c de las tapas. 

Al igual que las anchoas del Cantábrico las podemos pedir en casi cualquier bar de la península....por qué no la ijada de atún?! Es prácticamente lo mismo, una salazón, con un sabor exquisito. Normalmente lo comíamos en los bares tapeando, pero encontré este pack en una tienda de delicatesen, que curioseando por la red resulta que tienen tienda on line!!! 

Se puede tomar de muchas maneras, pero como más nos gusta es a lo natural, un trocito de pan con una rodajita de tomate y bien de aceite de oliva por encima. 
Yo cocino, tú cocinas...¡Todos cocinamos!


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