Revuelto de judías verdes con jamón

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Hoy ya acabo el monográfico de judías verdes. Es lo malo de que sea la única en casa que coma verduras, que ves una oferta de judías verdes y ¡te tiras una semana comiéndolas! Como con la receta de ayer de la Ensalada tibia de judías verdes tenía que cocerlas, aproveché para cocer todas las que quedaban. Así, esta noche he hecho el revuelto directamente sin tener que esperar.
 
Revuelto de judías verdes con jamón
 
Ingredientes
Para 2 personas
 
150g judías verdes
1 zanahoria
4 huevos
50g jamón serrano de daditos (estos son del mercadona)
2 dientes de ajo
1 cucharada de tomate frito
Aceite de oliva
Sal
 
Si no tenemos las judías cocidas, las limpiamos bien quitando los hilos, las cortamos en tiras y las cocemos durante unos 15 minutos en agua salada. Con la zanahoria haremos lo mismo.
 
Fileteamos los dientes de ajo y los doramos en una sartén. Añadimos  el jamón, las judías y la zanahoria bien escurridos y mezclamos con 1 cucharada de tomate frito.  Miramos cómo va de sal, porque el jamón tiene bastante.
 
Ponemos el fuego fuerte y cascamos los huevos. Removemos bien hasta que queden casi casi cuajados. A mi me gusta sacarlos antes porque luego con su propio calor terminan de hacerse y no quedan secos.  ¡Y a comer!
 
Yo cocino, tú cocinas... ¡Todos cocinamos!
 



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6 comentarios:

  1. que ricas tienen que estar con lo que me gustan ami ya las hare un dia besos mati

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  2. Cuando me digas, te hago unas pocas!! Un besoooo

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  3. Cómo me gustan!!
    Una delicia!!
    Besitos guapa y felices fiestas!

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  4. Me encantan las judías verdes, y cualquiera de tus dos platos me parece genial. Que ricas estan cuando son de temporada, verdad??
    Felices Fiestas y muchos besos!!

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  5. Hola!!! Mira que están ricas así las judías, yo me ceno un buen plato de estos con un trozo de pan y una fruta de postre y más feliz que una perdiz.

    Deseo que pases una feliz Navidad junto a la familia y amigos, un fuerte abrazo y bsssss.

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  6. Muchas gracias a todas! Os deseo yodo lo mejor para este nuevo año. Muchos besos y abrazos!

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